FANDOM


AbsorptionEdit

redegøre for absorptionen af kulhydrat, protein og fedt i gastrointestinalkanalen.

2428.jpg

Fordøjelse af kulhydrater, protein og fedt

Fordøjelsen inddeles i kemisk (nedbrydningen af kovalente bindinger vha. enzymer) og mekanisk (tænder og mixing-bevægleser, store partikler -> mindre partikler) fordøjelse.

KulhydratEdit

2429.jpg

Transport af glukose

Polysaccarider, som stivelse, startes med at blive nedbrudt i mundhulen, hvor amylase i spyttet begynder nedbrydningen til disaccarider. Fordøjelsen fortsætter frem til maven, hvor HCl gør det for surt, og dermed inaktiveres spt-amylasen.

Det optages igen efter ventriklen, hvor enzymet pankratisk-amylase produceres og udsendes fra pankreas til tyndtarmen, hvor pH-miljøet er passende igen.

I tyndtarmen bliver det nedbrudt til monosaccarider vha. amylase og disaccariddase, der kommer i epitelet i tyndtarmen.

Monosacariderne, glucose og fructose, diffunderer ind i epitelcellerne vha. co-transport (glukose transporteret sammen med Na ved sekundær aktiv transport). Så snart de er inde  epitelcellerne, kommer de ud ved faciliteret diffusion. Herefter føres det til leveren ved partalvenesystemet. I leveren bliver alt lavet om til glukose.

ProteinEdit

2433.jpg

protein ind i celle

Nedbrydningen af protein startes i mavesækken, hvor der frigives pepsinogen. Pepsinogen bliver så til pepsin, der nedbryder protein til polypeptid. Pepsin virker kun i surt miljø. Derfor frigives der proteolytiske-enzymer fra pankreas, som fortsætter nedbrydningen til peptider. I tyndtarmen frigives der peptidase, der nedbryder peptiderne til aminosyrer, dipeptider og tripeptider.

Aminosyrerne kommer, som glukose, ind i cellerne vha. natrium og sekundær aktiv transport. Herefter føres det til leveren, hvor hovedparten optages.

FedtEdit

2430.jpg

Fedt ind i cellerne

Lipase nedbryder lipid-molekyler. Det meste hedder pankreatisk-lipase, men der kommer også en lille smule lingual-lipase i mundhulen.

Lipiderne nedbrydes til frie fedtsyrer og monoglycerider. Galde-saltene er vigtige i nedbrydningen, da de gør emulsification, dvs. gør dråberne til mindre dråber, og lipase virker kun på overfladen af dråberne. De gør dem opløselige i vand.

Herefter skal det absorberes - de små fedtsyrer/monoglycerider kommer ind ved diffusion, da de kan komme igennem plasmamembranen. Inde i cellen bliver den til triglycerider og får et proteinlag, hvorefter de kommer ind i lymfekanalen vha. eksocytose. (Der må ikke være så meget fedt i blodet, så går det galt -> derfor lymfe. Desuden er lymfesystemet mere permeabel for store molekyler, i de små kapillærnet, vil det sætte sig fast, da de er for store. I lymfesystemet er der mindre tryk på, og det går langsommere, og så lukker lymfesystemet triglyceriderne ud i en stor hovedarterie.).

EnergiindholdEdit

angive at organismen indtager energi i form af kulhydrat, protein, alkohol og fedt samt angive disse stoffers relative energiindhold.

Organismen indtager energi i form af kulhydrat, protein, alkohol og fedt. Herunder følger en oversigt over de forskellige stoffers energiindhold:

  • Kulhydrat: 4 kcal/g eller 17 kJ/g
  • Protein: 4 kcal/g eller 17 kJ/g
  • Alkohol: 7 kcal/g eller 30 kJ/g
  • Fedt: 9 kcal/g eller 38 kJ/g.

HormonerEdit

redegøre for kolesystokinin (CCK), gastric inhibitory peptide (GIP), gastrin, sekretin’s rolle i fordøjelsesprocessen (produktionssted, stimulus, funktion).

KolecystokininEdit

Kolecystokinin, CCK, produceres i duodenum.

  • Stimulus: Stimuleres af øget koncentration af fedtsyrer og peptider.
  • Funktion: Mindsker sekretionen af mavesækkens sekretioner og mindsker dens bevægelse. Stimulerer pankreas-sekretioner, især fordøjelsesenzymer og frigivelse af galde-salte.

Gastric inhibitory peptideEdit

Gastric inhibitory peptide produceres i duodenum og proximal jejeunum (Kilde: mette)

  • Stimulus: Fedtsyrer og lipider.
  • Funktion: Hæmmer sekretionen af ventrikelsaft.

GastrinEdit

Gastrin produceres i mavesækken.

  • Stimulus: Når maven udvides, halvt nedbrudte proteiner.
  • Funktion: Øger mavens sekretioner. Øger bevægelserne.

SekretinEdit

Sekretin produceres i duodenum.

  • Stimulus: Surt miljø i duodenum.
  • Funktion: Mindsker mavensækkens sekretion samt dens bevægelser. Stimulerer til frigivelse af pankreas-sekretioner (især bikarbonationer) og galde-salte.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Also on FANDOM

Random Wiki